“Madrid Sabe” es una iniciativa promovida por la Consejería de Medio Ambiente de la Comunidad de Madrid en aras de llevar a cabo las primeras Jornadas Gastronómicas con Alimentos y Recetas de Madrid, nombre por el cual es también es conocido este evento gastronómico.
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| (Imagen cedida por http://www.madridsabe.es/) |
Se trata de incentivar el consumo, por parte, principalmente, de los madrileños; de una producción gastronómica tan variada y exquisita como la procedente de nuestra Comunidad. Entre esta producción de la que hablo, se encuentran los vinos, los aceites de oliva, las carnes, procedentes de la Sierra de Guadarrama; los espárragos y las fresas de Aranjuez, las mieles y quesos de la Sierra Noroeste; y así innumerables alimentos de excelente calidad.
